Il progetto di recupero del pan di sorc promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese prevedeva anche attività di coinvolgimento delle locali scuole primarie con un programma didattico finalizzato alla conoscenza del mais e delle tradizioni legate alla sua coltivazione. L’attività si è svolta in gemellaggio con le scuole primarie delle regioni di Xochimilco e Milpa Alta in Messico.
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